Receita de Brigadeiro Light

Todo mundo ama brigadeiro! E se você puder comer sem culpa na consciência, melhor ainda, certo? Confira nossa receita de brigadeiro baixo em calorias e gorduras!

Ingredientes

Para o leite condensado

• 1 xícara (chá) de adoçante em pó
• 3/4 de xícara (chá) de água bem quente
• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1/2 colher (sopa) de margarina light
• Gotas de baunilha

Para o brigadeiro

• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 2 xícaras (chá) de leite condensado diet
• 2 colheres (sopa) de pó de pudim diet sabor chocolate
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 barra (40 g) de chocolate dietético derretido
• 1 colher (café) de margarina light
• 1 gema

Para a cobertura

• 1 barra (40 g) de chocolate dietético ralado

Modo de Preparo

Leite condensado light

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e deixe bater bem.
2. Leve à geladeira por 12 horas.

Brigadeiro

1. Numa panela, misture o cacau em pó com o leite condensado, o pó de pudim, o leite desnatado, o chocolate derretido e a margarina light.
2. Leve em fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
3. Retire do fogo e acrescente a gema passada pela peneira.
4. Mexa bem, leve ao fogo novamente até desgrudar do fundo da panela.
5. Coloque a massa em um prato raso e deixe esfriar.
6. Faça os brigadeiros ou coloque em copinhos.