Receita de Doce de Leite Light

Já pensou em comer um doce delicioso sem culpa de adicionar muitas calorias à dieta? Confira só essa receita de doce de leite de baixa caloria.

Ingredientes

• 1 litro de leite desnatado
• ½ xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de maisena

Para acompanhar

Queijo minas sem gordura ou ricota

Para decorar

Canela em pau, canela em pó, flor de anis opcionais

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o leite (reserve ½ xícara das de chá), o adoçante e o açúcar mascavo. Peneire sobre a panela o bicarbonato com a canela em pó.

Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 1 hora. Junte a maisena dissolvida no leite reservado. Continue a cozinhar, sem parar de mexer, por mais 6 minutos até obter um doce de leite cremoso ou pastoso. Retire do fogo.

Sirva com queijo de minas e decore com canela em rama.